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¿Por qué
se pierde menos peso después de un tiempo haciendo régimen?
A corto plazo, se debe a que cuando se empieza una dieta de
adelgazamiento, en las dos primeras semanas se pierden varios
kilos que son líquido, no grasa. Pasada esta etapa, la pérdida
de peso se debe, sobre todo, a la eliminación de grasa.
Para las personas que desean
adelgazar a largo plazo, la primera razón de este fenómeno es
que cuando se pierde peso el ritmo metabólico desciende de forma
gradual simplemente porque se pierde volumen. Cuando se tiene
sobrepeso se come más de la media para mantener ese peso. Por
ejemplo, una mujer de 76 Kg. podría haber consumido 2.500
calorías al día en lugar de la media de 1.940. Sólo tendrá que
bajar a 1.750 calorías al día para conseguir un déficit diario
de 750, lo que resultará en una pérdida de peso semana! de 0,5
kg. Si, en cambio, pesa 63,5 kg, tendrá un peso bastante
aceptable y una dieta diaria de 1.750 calorías estaría
ligeramente por debajo del consumo normal (1.940) para una mujer
de su peso. Para continuar con una pérdida de peso
satisfactoria, una dieta de 1.250 calorías, aproximadamente,
sería más adecuada. Así se conseguiría un déficit calórico de
690 calorías y una pérdida de 0,5 kg, aproximadamente, a la
semana.
Para perder peso de manera
continuada con cualquier dieta, por tanto, es preciso reducir
gradualmente el contenido calórico de la dieta. En términos
prácticos, probablemente lo mejor sea conformarse con una
pérdida de peso más gradual a medida que se consiguen los
objetivos e incrementar la actividad física para compensar.
Otras razones por las que la
pérdida de peso es menor son alcanzar un peso razonable (sus
expectativas podrían ser demasiado bajas;
calcule su IMC) o haber
empezado a ingerir más calorías otra vez (revise cuidadosamente
su dieta). Asimismo el peso fluctúa de un día a otro y de una
semana a otra por muy diversas razones, lo que incluye las
hormonas, los niveles de líquidos, etc. La mayoría de las
mujeres en la semana anterior a período no pierden ni un gramo
de peso e incluso ganarlo, esta situación vuelve a la normalidad
en cuestión de días, una vez que ha comenzado la menstruación.
¿Por qué
es tan difícil mantener el peso después de adelgazar?
Es cierto que, en general, mantener el peso después de adelgazar
resulta más difícil que perderlo. Las investigaciones indican
que un elevado porcentaje de personas que consiguen adelgazar
vuelven a ganar el peso perdido. Sin embargo, este fenómeno
parece tener una relación más directa con factores sociales, de
estilo de vida y psicológicos que con ser una consecuencia, como
muchas personas creen, del descenso artificial del ritmo
metabólico debido a la dieta.
Los estudios llevados a cabo en un
importante centro de investigación sobre la obesidad, el Dunn
Clinical Nutrition Centre (Reino Unido), demuestran, sin
lugar a dudas, que las personas que tienen sobrepeso y adelgazan
presentan un ritmo metabólico similar al de otras personas con
el mismo peso (normal) que nunca han sido gordas.
Sin embargo, el ritmo metabólico
basal de una persona delgada, como se explica en las preguntas 4
y 18, siempre es más bajo que el de una persona con exceso de
peso. En otras palabras, una vez que se está delgado no se puede
comer tanto como cuando se estaba obeso. Las personas que
consiguen mantener su peso durante un período largo después de
adelgazar son aquellas que han seguido una dieta sana para
perder peso lentamente, que han modificado sus hábitos y que
practican ejercicio, además de que comen de manera saludable y
realizan una actividad física cuando han alcanzado su peso
ideal.
Fuente Consultada:
Los Alimentos Que Consumimos Judith Wills |
