Tanto la pesca como la caza son actividades que tienen una participación
reducida en la riqueza producida en el país, en comparación con otras del sector
primario. Sin embargo, ambas han crecido en los últimos años. El Mar argentino
es considerado por la FAO, en la división por áreas con fines estadísticos, como
la parte del área 41, el Atlántico Sur.
Las condiciones geográficas del área para el desarrollo de una pesquería, se
cuentan entre las más ventajosas del mundo. La plataforma geográfica tiene una
superficie aproximada de un millón de kilómetros cuadrados, con un ancho que
varía de 300 a 1000 kilómetros; y las costas se extienden a lo largo de 4000 Km.
Esto favorece la abundancia de recursos, ya que la mayor riqueza de los océanos
está concentrada en los mares costeros y de plataforma.
La pesca marítima
Este tipo de pesca se desarrolla a lo largo del litoral marítimo, desde la
provincia de Buenos Aires hasta la de Tierra del Fuego, y representa más del 90%
de la producción del sector pesquero argentino.
La pesca marítima se divide en dos tipos:
•
Pesca costera: se realiza cerca de la costa en embarcaciones con poca
capacidad de carga y sin equipamiento de frío. La producción se destina
mayormente al consumo en fresco en el mercado interno
•
Pesca de altura: se realiza mar adentro, en
barcos con mayor capacidad de carga y con bodegas refrigeradas para almacenar
las capturas. Las empresas generalmente tienen instalaciones industriales en
puertos que utilizan como base de operaciones.
Cerca
del 70% de las capturas marítimas corresponde a la merluza, a la que le siguen
en importancia los moluscos y crustáceos.
La pesca fluvial
Casi la totalidad de la pesca fluvial se desarrolla en los ríos Paraná,
Paraguay, Uruguay y de la Plata Esta producción es mucho menor que la marítima,
aunque está en continuo crecimiento. En general, se practica de forma artesanal,
es decir, sin tecnologías complejas y en embarcaciones peque0as, como lanchas o
barcazas. Las especies más extraídas son el sábalo (que representan el 90% de la
pesca), el dorado y el surubí. Por lo general, los pescadores vender los
pescados a los frigoríficos que los procesan y venden.
La
producción pesquera fluvial se destina al mercado interno y crecientemente al
externo: entre 60.000 y 80.001 toneladas de pescado se dirigen a Brasil,
Colombia, Bolivia Nigeria, Sudáfrica y Chile, entre otros mercados.
Evolución del sector pesquero argentino
Este sector se enfrenta hoy al problema de la disminución la cantidad de
capturas, consecuencia de la sobre explotación de algunas de las especies más
importantes (entre ellas, la merluza común y el sábalo). Sin embargo, existen
otras especies que pueden ser capturadas en cantidad, que son valoradas por
sectores de consumidores y que permitirían crecimiento de la actividad pesquera.
Otro aspecto a destacar es el aumento de las exportaciones, tanto de productos
primarios como procesados. En la actualidad, la producción pesquera se destina
en un 80% a la exportación especialmente con destino a la Unión Europea, Estados
Unidos de América y Brasil.
Nuestro país posee una gran riqueza ictícola aunque no está explotada
convenientemente. Se calcula que habitan en él casi mil especies distintas
entre peces, moluscos y mamíferos y que la captura actual representa sólo el
35% de las disponibilidades marinas. Sin embargo, la pesca indiscriminada
realizada por barcos con bandera extranjera (se estima que más de 100 buques
factorías con alta tecnología incorporada operan en forma clandestina
diariamente en proximidades del límite de la zona económica exclusiva) y las
capturas en torno a las islas Malvinas, han determinado una sensible baja en los
recursos marinos, por lo que se considera necesario adecuar las normas vigentes
no sólo las de aquí sino también las de organismos internacionales para proteger
la riqueza marina y su equilibrio natural.
La
mayor parte de la producción se obtiene de la pesca marítima de altura,
especialmente de merluza, que se destina al consumo en estado fresco; en cambio
las capturas costeras, especialmente de anchoíta y caballa, se destinan
en su mayor parte a la industria de conservas y extracción de aceite.
Los recursos que más se explotan
son:
La merluza, ubicada principalmente en el norte de la plataforma
patagónica y frente a la cuenca del Río de la Plata, es tradicionalmente la
especie más importante en valor y monto total capturado. Es una especie
demersal, o sea que se halla en las profundidades del fondo. Tiene un tamaño
promedio de 48 cm., realiza migraciones que abarcan gran parte de la zona
económica exclusiva argentina y llegan hasta la zona común de pesca
argentino-uruguaya. Durante el verano se concentra en la parte sur (42º y 44º
Sur) donde se produce el desove. La Argentina ha establecido una zona de veda
aquí para preservar el recurso. A fines de verano y durante el otoño realiza una
migración hasta llegar a la zona común de pesca donde permanece hasta la
primavera.
La merluza austral es una especie típica de la corriente de las
Malvinas, al sur del paralelo 40ºS. Se diferencia de la merluza común por el
color y su tamaño, ya que llega a los 118 cm, mientras que aquella no pasa los
85. Además las aletas pectorales son mas largas y los ojos y escamas más
grandes.
La anchoita pertenece a las especies pelágicas, o sea que vive en aguas
superficiales. Tiene el cuerpo alargado, de alrededor de 17 cm. Por su
abundancia es la fuente principal de alimento de numerosos peces carnívoros como
la merluza, caballa y el bonito.
Se la
utiliza especialmente en conservería para elaborar las "sardinas argentinas",
las anchoas, el filete de anchoa y productos derivados. El consumo en fresco
también podría ser un buen mercado, pero en la argentina no ha alcanza cifras
importantes. Se encuentra desde la Isla de San Sebastián (24º S), en Brasil,
hasta el extremo sur del golfo de San Jorge, en Argentina (47º S) En invierno se
la encuentra concentrada en la boca del río de la plata, en cardúmenes que luego
van migrando hacia el sur. Es una de las especies que presenta mayores
perspectivas de desarrollo, ya que solo se capturan unas 20 o 30 mil toneladas
al año.
La corvina es un pez de aguas templadas, se encuentra en las aguas
costeras de Uruguay, el litoral bonaerense y el norte de la Patagonia hasta el
golfo de San Matías, siempre cerca de la costa. Habita en fondos arenosos y
fangosos, en profundidades menores de 60 metros. Sus carnes son exquisitas,
tienen un gran valor para el consumo en fresco. Se exporta congelada, en forma
de filetes o de troncos. (Fuente Consultada:www.alipso.com)
La caza de animales silvestres
Según el objetivo que persiga, esta actividad puede ser:
Caza de subsistencia: para garantizar parte de los alimentos que consume la
familia, o para complementar los ingresos a través de su venta. En distintas
zonas rurales de la 1rntina especialmente en la llanura chaqueña, hay
comunidades aborígenes que practican la caza con este fin.
Caza comercial: es la que tiene mayor difusión, especialmente de especies
que son muy apreciadas por su piel o su carne y que tienen un alto valor
económico. Esta actividad involucra no sólo a los cazadores sino a muchos otros
actores que se encargan de la venta y la distribución de los animales o sus
pieles y cueros. La caza comercial está muy regulada en numerosos países del
mundo con el fin de preservar las distintas especies de fauna silvestre,
especialmente aquellas que están en peligro de extinción.
La caza ilegal: Una importante actividad
vinculada a la caza de especies silvestres se desarrolla al margen de las
legislaciones que regulan la actividad, Esto da origen a la caza furtiva y al
comercio ilegal: es decir, la caza y el comercio se realizan con especies que
están prohibidas o sin respetar las normas establecidas. Esta actividad moviliza
grandes sumas de dinero: se calcula que genera 400 millones de dólares al año
en la Argentina y alrededor de 20.000 millones en el mundo.
Marco legal para la caza: La Argentina cuenta con 11
leyes, 4 decretos, 54 resoluciones y 2 disposiciones que conforman el marco
legal que regula la caza y el comercio legal de fauna silvestre en el país. Esta
legislación establece, entre otras aspectos, la cantidad de animales de cada
especie que pueden cazarse y la temporada en que está permitida la caza, así
como cuáles especies pueden cazarse y cuáles no.
Especies permitidas y prohibidas:
Hay muchas especies cuyo comercio está permitido bajo ciertas regulaciones y
otras que están prohibidas.
Especies permitidas: - Animales vivos: cotorra común, loro de los Palos,
palomas torcaza, jilguero español.
- Cueros y pieles de: comadreja overa, vizcacha, nutria, iguana, zorro colorado
o gris patagónico, visón.
E3pecies prohibidas: - Animales vivos: ranas y sapos, tortugas, boas,
yacarés, jilgueros, cardenales, tucanes, papagayos, lechuzas, monos.
- Cueros y pieles de: carpincho, yacaré, boa, ñandú, felino, zorro pampeano y de
monte.
Fuente Consultada: Enciclopedia del
Estudiante Geografía de la Argentina Tomo:21
Geografía Económica La Argentina en el Mundo - Wikipedia
