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RECURSOS
NATURALES DE JUJUY:
Jujuy representa menos del 0,9% del
PBI nacional, equivalente a Santiago del Estero, PBI per
cápita del país. Según la composición del PBG de 1993, los
principales apiles sectores productivos eran el manufacturero (14%)
con una fuerte participación de la agroindustria, el agropecuario
con el 8%, mientras que el sector terciario participaba con el 66%
del valor.
Jujuy se caracteriza por una
estructura económica dual, donde existen simultáneamente algunos grandes
emprendimientos altamente
productivos con una mayoría de pequeños y mediano reproductores,
minifundistas y cuentapropistas informales, muchas veces con
economías
Producción agropecuaria, y
agroindustrial
ACTIVIDAD TABACALERA
La producción tabacalera se ubica un los departamentos más
densamente poblados de la provincia y constituye el principal
cultivo de la provincia por el efecto multiplicador que imprime en
la economía local. Se trata de una actividad que tiene una alta
utilización de mano de obra, desde la siembra en almácigos hasta el
procesamiento post-cosecha. Según estimaciones de la SAGP, solo
la actividad primaria demanda alrededor de 12.800 puestos de trabajo
directos.
La provincia concentra alrededor del
50% de la producción nacional del tabaco tipo Virginia. El
procesamiento inicial de la hoja de tabaco se realiza en la
provincia y luego se exporta oír envía a plantas elaboradoras de
cigarrillos ubicadas en otras zonas del país. Se envía al interior
aproximadamente el 40% de la producción, por lo que constituye el
principal rubro de exportación de la provincia.
El sector está conformado por
aproximadamente 780 tabacaleros medianos a grandes, asociados a la
Cámara del Tabaco y a la Cooperativa de Tabacaleros.
Sin embargo, la producción tabacalera
en la provincia arrastra una situación estructural de falta de
modernización y eficiencia en el uso de los recursos naturales agua
de riego y degradación de suelos— que ha conducido al aumento de
los costos de producción. Los productos más chicos, de menos de 20
has de tabaco tienen fuertes problemas productivos.
AZÚCAR: A diferencia de Tucumán, en Jujuy el
sector se encuentra muy concentrado e integrado verticalmente,
caracterizándose por una mayor tecnificación y con rendimientos
superiores al promedio nacional.
La producción jujeña de azúcar se
desarrolla en los departamentos de Ledesma, San Pedro y Santa Bárbara,
En el año 2005 la zafra fue de 4,33 millones de toneladas, en tanto
la producción de azúcar (534,8 mil toneladas) registró aún un mayor
crecimiento (7,5%) por aumento «hendimiento azucarero, que tuvo un
promedio superior al 11,5%.
Esta producción representa
aproximadamente el 25% del total nacional. En la provincia se
localizan tres ingenias: Ledesma, La Esperanza y Río Grande. El primero
nene integrada la producción de caña, la de azúcar y una
fábrica de papel, que utiliza el bagazo. Es una empresa con una
producción diversificada (cítricos y jugos concentrados) y,
específicamente en e! sector azucarero, ha realizado fuertes
inversiones tanto en el campo comen planta, mejorando la eficiencia
productiva. Esto significó la disminución de ocupación de mano de
obra.
Además, existen alrededor de 100
cañeros independientes, la mayoría de los cuales son empresarios
medianos a grandes, con buen nivel tecnológico y diversificado hacia
la producción deciros cultivos como cítricos, porotos y soja.
CÍTRICOS
En los últimos años ha aumentado la importancia de los cítricos. En
2004, Jujuy representó el 8% de la producción nacional de fruta
cítrica en fresco, con un predominio di naranjas (aproximadamente la
mitad de las casi 9.000 has cultivadas con citrus se destina a
naranja).
En cuanto a los productores, existen dos tipologías de productores:
• Grandes establecimientos, con superficies mayores a 500 has,
caracterizados por llevar adelante una producción diversificada con
legumbres, caña de azúcar y frutas exóticas, con aplicación de
modernas técnicas de producción primaria y empaque. Este grupo es el
grupo exportador. De las empresas, solo Ledesma industrializa parte
de la producción paral) producción de jugos.
• Productores minifundistas, hasta 20 has, con escaso nivel
tecnológico y que combinan la producción de citrus con hortalizas.
MINERÍA Y
ENERGÍA
La producción minera de Jujuy se localiza especialmente en la Puna y
se basa en la extracción de minerales metálicos (66% de la
producción mineral de la provincia), no metales (19%) y rocas de
aplicación (15%).
Jujuy es la única provincia argentina productora de zinc, plomo y
cadmio, en tanto representa el 90% de la producción nacional de
plata. Entre los minerales no metálicos se desistí!: los boratos. La
producción minera de Jujuy se completa con la extracción de calizas
(rocas de aplicación) y sales.
Como se explicó anteriormente, se
produjeron inversiones, tanto para la etapa exploratoria como para
la explotación. Los principales proyectos reactivados por estas
inversiones son Loma Blanca (boratos), Mina Aguilar (zinc, plomo,
plata y cadmio), Mina Pirquita (rocas, plata y zinc).
A pesar de que gran parte de la
minería se estructura a través de grupos económicos grandes y
medianos, también existen pequeños productores, muchos de
subsistencia, como da, de las comunidades indígenas de la Puna que
se dedican a la manufactura del ónix y la extracción de sal.
El grupo Minero Aguilar es el
principal productor de minerales metálicos de la provincia. Los
yacimientos de plata, plomo y zinc se encuentran localizados en el
departamentos Humahuaca. Otra mina importante es La Esperanza. La
minera El Aguilar posee una plante refinación de plomo ubicada en
Pálpala, en la que obtiene plomo refinado y plata
metálica, que se destina al mercado externo.
En 2005 la exportación de concentrado
de plomo y de plata en bruto ascendió a casi diez millones de
dólares y algo más de dos millones respectivamente.
La producción de boratos aumentó significativamente a partir de
1995, cuando se reactivó La Blanca (departamento Susques)
constituyéndose en el principal salar y planta de preconcentrado.
El grueso de la producción de boratos
se exporta, especialmente a Brasil y la Unión Europea y el resto se
destina al mercado interno, una parte para la industria cerámica y
otra es enviada a Salta para la obtención de boratos refinados y ácido
bórico.
Por último, es importante mencionar
que la provincia busca implementar un área de radiación
minero-industrial en la Puna jujeña.
GANADERÍA
Esta actividad es marginal en la provincia, por su participación en
el valor de producción provincial, su importancia radica en que
constituye —junto con la horticultura— el medio de vida de las
poblaciones radicadas en la Quebrada y en la Puna. La cría de
bovinos y ovinos criollos se realiza dentro de un esquema
tradicional y de baja eficiencia. En general, se trata de productores
pequeños que crían ganado criollo a campo abierto, en forma
extensiva.
En ese mismo marco se lleva a cabo la
cría de caprinos y camélidos, producciones potencialmente
interesantes. La producción de camélidos se realiza con doble
propósito: carne y fibra.
Desde el año 1973, con la puesta en
vigencia de la Ley provincial de Caza N° 3014 y su Decreto
Reglamentario, lodos los camélidos silvestres se encuentran
protegidos y son Patrimonio Provincial. A partir de ese momento el
crecimiento poblacional de la población de vicuñas, especie
importante, se ha incrementado significativamente.
En 1970 se
censaron 350 animales, mientras que en el año 1994 el número de
vicuñas era alrededor de 17.500 distribuidas en nueve centros de
protección. De los lugares donde se encuentran camélidos
sudamericanos. Jujuy es la provincia argentina con mayor cantidad de
cabezas de llamas.
La otra especie, vicuña, si bien
pertenece a la fauna silvestre, en la actualidad se encuentra
incorporada al proceso productivo en explotaciones en semicautividad
en campos apotrerados, con una tecnología de manejo que permite el
aprovechamiento de este recurso natural sin riesgo para la especie,
«instituyéndose en una fuente de ingreso para los productores de la
Puna y la Quebrada de Humahuaca
(Secretaría de Producción y Medio
Ambiente de la Provincia de Jujuy, htp;//www.jujuy.gov.ar/mproducc¡on/index.htm,
2007).
Fuente Consultada:
ARGENTINA , una visión actual y prospectiva desde la dimensión
territorial
Juan Alberto Roccatagliata
Trabajo de Albina L. Lara |
